| ..Sagre
e Fiere |
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Marzo:
- Fiera di San Giuseppe
Maggio:
- Fiera di Amantea
Giugno:
- Fiera di Sant'Antonio
- Sagra delle monachelle
- Sagra della pasta e mollica
Luglio:
- Sagra delle alici
- Sagra delle melanzane
Agosto:
- Fiera di Amantea
Ottobre:
-Fiera "dei morti"
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Durante
l'anno la città di Amantea ospita molte
fiere tra esse ricordiamo quella che si svolge
il 18 ed il 19 marzo in onore di San Giuseppe;
il 2 ed il 3 maggio; il 12 ed il 13 giugno in
onore di Sant'Antonio; il 15 ed il 16 agosto e
dal 27 ottobre all'1 novembre, quest'ultima dalla
storia centenaria, diede nuovo impulso ai commerci
e all'economia.
Il mercato, che si svolge ogni domenica, nella
località del mare, è un importante
opportunità commerciale per i paesi vicino
al territorio per l'immensa quantità di
prodotti che vengono venduti.
I vari quartieri della città organizzano,
ogni anno nei
mesi estivi la sagra delle "monachelle"
(acciughe);
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della pasta e mollica; delle alici e delle melanzane
con alici per mantenere viva la memoria di antiche
tradizioni e far riscoprire sapori ed odori d'altri
tempi. Durante le sagre si possono gustare i vari
tipi di piatti che vengono offerte ai visitatori.
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| ..PASTA
E MOLLICA |
Ingredienti
per 4 persone:
- 500 gr di vermicelli;
- filetti d'acciughe;
- olio d'oliva;
- mollica di pane;
- prezzemolo
Procedimento:
Sciogliete nell'olio i filetti d'acciughe;
aggiungete la molica di pane e con la
salsa ottenuta condite i i vermicelli
che, una volta nei piatti, spolvererete
con il pepe nero ed il prezzemolo.
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| ..ALICI
ALLA GRIGLIA |
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Ingredienti
per 4 persone:
- alici;
- origano;
- olio d'oliva;
- sale;
- aglio
Procedimento:
Pulite le alici; togliete le teste e diliscatele,
quindi ponetele sulla griglia.
Conditele con olio, aglio a pezzetti, origano,
succo di limone e sale.
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